Másodlagos tápelemek

Kalcium (Ca): A másodlagos tápelemek közül talán a kalcium a legfontosabb. Befolyásolja a növényi sejtfal erősségét, növeli a betegségellenállóságot a gyümölcsökben, zöldségekben. Megfelelő ellátása esetén a növények kevésbé érzékenyek a fizikai hatásokra, hosszabb ideig tarthatók a gyümölcsök és zöldségek a boltok polcain. Hiányában növekedési problémák is előállhatnak, a termés héja például ráncos, vékony lehet. A nagy mennyiségű kalciumot tartalmazó gyümölcsök és zöldségek értékesebbek a humán táplálkozás szempontjából is; jó példa erre a paradicsom C-vitamin és antioxidás tartalma. Erős héjú és húsú, lédús gyümölcsöket fogyasztva gondoskodhatunk csontozatunk megfelelő kalciumellátásáról is.

Magnézium (Mg): A magnéziumnak szintén nagy a jelentősége a termésminőségben, de alapvető építőeleme a klorofillnek és a növényi növekedésben szerepet játszó enzimeknek. Alacsony magnéziumszint visszafogott fotoszintézist eredményez, ez pedig negatív irányban befolyásolja a termésmennyiséget. A növényi szárazanyag mennyisége erősen lecsökkenhet elégtelen magnéziumellátás esetén.

Kén (S): A kén alapvető építőeleme számos aminosavnak és fehérjének. Kén és magnézium hiányában a növények szenyvednek; a növekedés lelassul, a levelek sápadtak vagy sárgák. A kén különösen fontos gabonafélék termésének fehérjetartalmának biztosításában.